2017年的夏天整個中國大部分地區都進入了集中供暖模式，40多度的高溫天氣連連出現。

出門吃個午飯，想想不太現實。在家里點個外賣？抱歉，外賣小哥都已經放棄中午送餐了。

夏天一個不想下床、不想煮飯、不想吃飯的季節，就讓我靜靜的躺著做一個安靜的美女子吧，但是餓這個問題是很亙古不變的話題。食欲不振的夏天是不是還在每天苦惱著吃什么？

本期小編就給您提供一份夏日冰涼解暑套餐計劃，趁著今天是周一，感覺開動起來吧。

雞絲涼面

夏季最適合的面食當然是涼面啦。又香又糯，加點雞絲再加點綠豆芽，麻辣酸甜只喊過癮。

麻辣雞絲涼面

－用料－

新鮮面條 1兩

雞絲 一撮

綠豆芽 一撮

醋 一勺

醬油 一大勺

熟油辣椒 一大勺

花椒面 一小勺

味精 少許（不吃就不加）

生抽 少許（咸味夠了就不加）

白芝麻粉或醬 少許（沒有不加）

香油 一勺（調味用）

香油 適量（裹面用）

蒜末 適量

蔥花 適量

－做法－

1. 面條煮至偏硬，撈起過幾遍涼水。

2. 在面條里加入麻油，把面條抖散散開。

3. 雞胸肉煮至6分熟用手撕成絲，燙熟綠豆芽并過涼水。

4. 取一個碗，講調料除麻油和辣醬的進行混合，嘗味道調整后，放入香油和辣醬，拌勻，放蒜末制成味汁。

5. 將涼面、雞絲、綠豆芽放好在碗里，倒入味汁，撒上蒜末蔥花。

6. 拌勻開吃！

7. 面條不宜太軟，否則會練成一片。

涼拌干絲黃瓜胡蘿卜絲

涼拌干絲是好吃又容易上手，同時可以加點黑木耳，老干媽等。

涼拌干絲黃瓜胡蘿卜絲

－用料－

干絲

黃瓜 一根

胡蘿卜切絲 一根

大蒜 幾瓣

香菜 適量

白胡椒粉 適量

生抽 少許

陳醋 適量

辣椒油或油辣子 適量

鹽 適量

白糖 適量

熟白芝麻 適量

啤酒（可不放） 少許

涼白開或冰水 一大碗

－做法－

1. 千張切絲，胡蘿卜用擦絲器幾秒搞定。

2. 黃瓜表皮用鹽搓二遍洗凈后，用擦絲器擦成絲。

3. 鍋里燒水，水開后把千張放下去。。

4. 再次煮開后把胡蘿卜絲放進去煮10秒，全部撈出放涼白開里面浸泡，如果夏天有冰水更好。

5. 把涼透后的千張和胡蘿卜絲撈出放進黃瓜碗里，然后把切碎的大蒜、香菜放入。再放鹽、一點生抽、白糖、白胡椒粉、陳醋、油辣子或辣椒粉、辣椒油、芝麻油，攪拌均勻。

6. 攪拌均勻，撒上熟白芝麻就可以吃了。

醬爆雞丁

炒好的雞丁可以加入一些花生和玉米。

醬爆雞丁

－用料－

雞腿肉 4個

混合蔬菜 半碗(胡蘿卜,粟米,青豆)

甜面醬

生抽

糖

淀粉

鹽

雞粉 適量

－做法－

混合蔬菜解凍(我用的是冷凍的,如果是新鮮的,洗凈切丁)

雞腿肉去骨去皮，切小塊，加生抽、鹽、雞粉、淀粉抓勻腌15分鐘

鍋內放適量的油，倒入雞肉，煸炒至熟，盛出備用

鍋內留少許油，倒入甜面醬，加入白糖煸炒

醬汁中加入剛剛炒好的雞肉，翻炒至上色均勻。加入混合蔬菜，翻炒均勻即可。

感謝您的觀看，請期待我們下一次的推薦。有想要學習的菜品也可以在下方留言，說不定下次的菜品就是你想要的哦！