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炎炎夏日
小布為大家獻上幾道高大上的消暑美食
在家也能做！
吃貨們還不趕快行動~
1紅豆薏米粥
原料：
薏米50克，赤小豆50克，蓮子15克，白糖適量。
做法：
1.赤小豆、蓮子冷水浸泡2小時以上，或者直接用熱水浸泡1小時；
2.薏米仁用文火炒，炒到變成微黃色（去掉其寒氣）；
3.把赤小豆、薏米、蓮子一起放鍋里加水熬煮1個小時左右；
4.起鍋前放點白糖即可。
功效：
薏米紅豆做成粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。是祛濕健脾的佳品，加入蓮子還可以起到清心去火的作用。
2綠豆釀蓮藕
原料：
蓮藕1節(約400克)，去皮綠豆100克，白糖50克，糖桂花20克。
做法：
1.將去皮綠豆洗凈，加水浸泡2個小時。
2.蓮藕去皮洗凈，將蓮藕的靠近頂端的地方用刀切斷。
3.將浸泡好的綠豆灌入蓮藕的孔中，一邊灌一邊用筷子壓實。
功效：
綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因日曬導致的皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大癥狀，效果特別好，有助于緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食欲不佳等狀況。
3冰霜苦瓜
原料：
苦瓜500克，雪碧一瓶，橙汁15克，蜂蜜15克。
做法：
1.將苦瓜洗凈去皮，切成薄片放入盛器內備用；
2.將雪碧倒入盛器內，放入冰箱冰鎮；
3.將冰好的苦瓜裝盤，食用時佐以蜂蜜、橙汁。
功效：
苦瓜具有開胃爽口、祛暑清心的功效，中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
4藍莓山藥
用料：
山藥200克，藍莓醬20克，蜂蜜5克。
做法：
1.山藥洗凈表面浮土去皮，切成長短相似條狀；
2.放入開水中焯水至斷生；
3.取出過涼水至冷卻；
4.藍莓醬加蜂蜜調勻，淋在山藥條上即可食用。
功效：
夏季人體機能消耗的比較大，而且夏季吃的比較的生冷，因此需要注意補脾養胃增強人體抵抗力，而山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以夏天吃一些山藥是非常好的。
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