蒸的紅燒肉你見過嗎？蒸的紅燒肉你吃過嗎？真的不含油，真的很好吃，真的很健康，真的不一樣
發布時間 2017年07月26日 22:24 編輯：fashion 來源：美食娛樂發現者 時尚中國網 » Life&Style » 美食一、材料：主角：帶皮五花肉1斤，配角：豆豉2湯匙，水3湯匙，生抽4湯匙，老抽5湯匙，紅糖1湯匙，辣椒面1湯匙，料酒3湯匙，蔥、生姜適量。
二、做法：1、五花肉切塊，洗干凈，冷水下鍋，放姜片，放3湯匙料酒，大火燒開之后焯水3分鐘，撈出洗干凈。
2、洗干凈的肉放碗里，1斤肉加2湯匙豆豉。
3、水3湯匙，生抽4湯匙，老抽5湯匙，如果吃辣，就放辣椒面。
4、再加1湯匙紅糖提鮮增色。
5、腌制大悅半小時左右，把肉倒進砂鍋里，放幾根蔥。
6、把砂鍋放進蒸鍋，大火燒開改中小火蒸2個小時。記住蒸鍋里的水要一次放足，因為要蒸2個小時，切記切記！
7、拿厚的手套或者濕的抹布端砂鍋，小心燙手！
8、靠近點再來一張特寫。
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