蒜拌茄子

材料：茄子兩根、香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精。

做法：1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中。

2、香菜洗凈切斷;最后把所有的材料混在一起拌均即可。

3、各種調味料放入碗中調勻，淋在茄子條上，撒上香菜及蒜末拌均，即可上桌。

山藥枸杞排骨湯

材料：山藥、排骨、枸杞

做法：1、將山藥切成段；

2、在鍋中加入油燒至7成熱，加入切片生姜爆香；

3、倒入排骨翻炒幾下，再加入生抽、鹽、八角、桂皮翻炒至排骨表皮變硬；

4、加入適量的開水小火煮5分鐘；

5、在湯鍋中加入適量的水燒開；

6、倒入炒鍋中的排骨燉一小時；

7、再加入切好的山藥、枸杞轉小火再燉1小時左右即可，最后出鍋時撒入一點蔥花。

青椒炒雞蛋

材料：雞蛋、青紅椒、油、鹽、雞精

做法：1、把青紅椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。

2、鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青紅椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

豆腐糯米糍

材料：內脂豆腐半盒，糯米粉適量，糖適量，紅豆沙適量，椰絲適量

做法：1.內脂豆腐用開水沖泡后去些豆腥味，瀝干水份，再壓成泥。

2.加入糯米粉和糖，無需再加水，只要能成團即可。

3.搓成條，下劑，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡，左手大拇指輕壓住餡料，右手與左手配合一邊轉一邊各上合攏。

4.取個大托盤，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開后，放入蒸5-6分鐘。

5.最后在椰絲里打個滾即可。