秋葵
秋葵也叫羊角豆，但它和我們平常吃的豆子不一樣
外表有精密的絨毛還不會扎手，切開后帶著通明的汁液，咬下去的口感十分清透。
考慮到氣候太熱，烹調的方法不宜過于濃墨重彩，以是我又參加了嫩滑的豆腐來減緩清淡感，咖喱和秋葵不再入鍋同煮，而是改成了最初淋汁的方法，也是為了讓整道菜愈加清新。
-咖喱秋葵豆腐
食材
內酯豆腐半塊 秋葵5根
咖哩粉5g 生粉3g 水20ml
生抽 木魚花過量
做法
1.秋葵用鹽搓一搓，刷洗潔凈后，過水焯熟
2.將焯熟的秋葵切段備用
3.內酯豆腐入鍋熱水燙熟，去掉豆腥味，然后擺盤碼上秋葵段
必然要用嫩豆腐，口感才好
4.咖哩粉，生粉，水，生抽倒入鍋中煮至輕輕有點稠度
咖喱不限制要用咖喱粉，也能夠用那種日式咖喱塊，辣味較輕，口感偏甜一點
5.將煮好的咖喱汁淋在秋葵豆腐上，最初撒上點木魚花就能夠享用啦~
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