萵苣炒木耳

萵苣是吃著很爽口的一種蔬菜，而木耳又是集營養與美味的優質食品。在夏季的時候，來個萵苣炒木耳，吃著清清爽爽，又不油膩，并且營養豐富。

適量的萵苣和木耳，紅辣椒，蔥、蒜和油鹽等調味品。

將萵苣切成片狀，木耳泡發然后撕成小塊。蒜、蔥和紅辣椒都切成片。

在鍋里放上油，先將蔥和蒜、辣椒放進去，炒出香味來，然后加入萵苣，直到炒到斷生為止。接著在加入木耳，翻炒一小會兒，加入適量的調味品，就可以出鍋了。

蘿卜葉拌香干

蘿卜葉就是大家常說的蘿卜纓，它是很適合拿來涼拌的，如果家里有就不要浪費，據說補鈣的效果非常好。香干就是豆干，也是很常見的涼菜。

準備適量的蘿卜葉、五香豆干，以及鹽、芝麻油、醬油、白糖等調味品。

先處理香干，在鍋里放上水燒開，等水沸騰之后，加入鹽和香干，焯一下，然后取出來瀝干水分，并放至涼透。然后可以把它切一下，切成丁狀備用。

將蘿卜葉洗干凈，燒開熱水，將其燙熟，它是很容易熟的，一般在沸水里面焯幾秒鐘就好。然后把它放進涼水里面，等差不多涼下來了就擠干凈水分，然后切成丁狀。

將蘿卜葉和香干混合，加入適量的調味品，拌好即可食用了。