美食，是這個世界上最容易讓人感到幸福的事物之一

在做出這道菜之前，從來沒有想過冬瓜原來也可以這么鮮美！今天就來給大家介紹一下這道保準讓你胃口大開的美食——

美味玉子豆腐燒冬瓜！

食材

主料：冬瓜一片、玉子豆腐2條

配料：胡蘿卜、海米、油、鹽

步驟

1. 冬瓜去皮切片、胡蘿卜切片，大蒜拍碎切末備用

2. 把玉子豆腐從中間切一刀，就可以把兩個半段順利地擠出。然后切成2cm左右的厚圓片備用

3. 鍋中放油，至少沒過豆腐2/3，將豆腐兩面煎成金黃色后撈出。

4. 鍋中油倒出只留少許，加熱至8成后將蒜末放入煸香，加入胡蘿卜翻炒均勻后放冬瓜片再翻炒一分鐘。

5. 鍋中加水沒過原料，放入煎好的玉子豆腐，加適量鹽并攪拌均勻。

6. 大火燒開水后轉中火蓋上鍋蓋，燜五分鐘后，開蓋加一小把海米，轉大火收汁即可起鍋裝盤。