- 酸 豆 角 炒 飯 -

Sour Beans Fried Rice

? 誰說重口不美味！夏天沒胃口就要采取極端手段，有時(shí)候天氣太熱對(duì)熱騰騰的米飯就是提不起半點(diǎn)興趣，這個(gè)時(shí)候酸豆角就起了決定性的作用，濃烈獨(dú)特的香氣滲入到每一粒米飯中間，也讓整碗炒飯變成開胃殺手，加上芹菜丁和青椒丁的爽脆，一口下去，停都停不下來...

? 酸豆角中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，酸豆角中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。但對(duì)于腌菜，還是適量開胃解饞即可，還是要多吃新鮮蔬菜哦！

- 難度 Difficulty -

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初級(jí)

- 時(shí)間 Time -

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15分鐘

- 食材 Ingredients -

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米飯 1碗

酸豆角 1把

青椒 1個(gè)

芹菜 半棵

小蔥 2根

蒜 3瓣

生抽 1湯匙

鹽 適量

（注：1湯匙大約等于15克，適量為根據(jù)個(gè)人口味添加）

- 小貼士 Tips -

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1. 酸豆角本身味道很重，所以可以選擇少加或不加鹽。

- 做法 Steps -

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1. 青椒切丁、酸豆角切丁、芹菜切丁

2. 熱鍋冷油，倒入蒜末小火炒香

3. 接著倒入青椒丁、芹菜丁大火翻炒片刻

4. 鍋中倒入酸豆角，大火翻炒片刻

5. 接著倒入米飯大火翻炒均勻

6. 鍋中倒入生抽和鹽，翻炒均勻

7. 最后灑上蔥花翻炒均勻

8. 出鍋嘍！