食材明細

• 雞腿1個

• 自制椒鹽1勺

• 姜片2g

• 白糖5g

• 胡椒粉1g

• 料酒5g

• 生抽50g

• 面包糠60g

• 玉米淀粉60g

• 雞蛋1個

椒鹽香酥雞塊的做法步驟

1、食材備好

2、雞腿剔骨切成小塊放入碗里加入生抽，料酒 胡椒粉，白糖 鹽攪勻冷藏腌制3-4個小時

3、花椒加鹽微波爐叮干

4、打磨成粉就成椒鹽了，自己做的味道特別濃

5、雞塊經過四個小時的腌制已經非常入味了，這時我們準備好面包糠，玉米淀粉，雞蛋

6、先裹上玉米淀粉

7、蘸上蛋液

8、裹上面包糠

9、放入熱油中，中火炸成金黃

10、裝盤撒上磨好的椒鹽就可以享受著酥麻的味道了

11、成品圖

小竅門

經過腌制的雞肉味道才好，椒鹽一定要自己磨得才香，買的椒鹽說真的一點不麻

使用的廚具：炒鍋