蔥油桃酥

用料

一、小蔥洗凈瀝干后，只取蔥綠部分切碎，備用。

二、將植物油、雞蛋液、鹽、糖在大碗中攪拌均勻后，加入蔥花。

三、將低筋粉、泡打粉、小蘇打混合并過篩，倒入大碗里的混合液體中。

四、攪拌均勻，揉成一個大面團。（請盡量不要減油，否則太干不容易成團）

五、分成等量小劑子，搓成小圓球。注：先用力捏緊幾下，再揉成團會輕松很多。（每只具體克數請以您的木模容量為準，我使用的是80g面團的木模。）

六、選擇自己喜歡的木模，開始印花！

面團上裹點干面粉，再放入模具內壓實

能防止粘模具

七、左右分別輕顛下模具，然后反扣模具，敲出面花。

八：把面花擺入烤盤。烤箱180度預熱，放于中層烤30分鐘左右，表面上色即可。（我使用的是較大的木模，所以烤的時間較長些）

您也可用其他圖案的木模來做哦～比如四朵花的這一款更小巧可愛吶！