主料；
豬皮 250克
輔料；
植物油 1湯勺
食鹽 1茶勺
白糖 1茶勺
五香粉 1茶勺
生抽 2湯勺
茴香籽 1/4茶勺
香葉 3片
老抽 1茶勺
步驟一
豬皮洗凈 ，刮干凈表皮。
步驟二
洗凈的豬皮放入加入清水的鍋中，開火燒煮。
步驟三
水開后，將豬皮撈出，用刀背將豬皮上的油層刮掉。
步驟四
再將豬皮洗凈，切成3厘米左右寬的長條。
步驟五
將切好的豬皮放入高壓鍋，倒入適量的生抽。
步驟六
加入一點老抽上色。
步驟七
依次加入植物油，白糖和鹽。
步驟八
然后撒些茴香籽。
步驟九
香葉洗凈，放入鍋中。
步驟十
高壓鍋中倒入一些清水，以沒過豬皮為宜，再放入一些五香粉調味，
步驟十一
蓋好鍋蓋，大火燒開，上氣之后文火在壓15分鐘即可出鍋。
步驟十二
做好的鹵豬皮撈出，切段排盤，再將剩余的鹵汁淋上即可。
成品圖~~~
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