俗話說，“一日三棗，終身不老”。不過，棗的吃法不一樣，功效也不一樣。除了干吃紅棗外，也可以試試這些方法。

1. 棗子蒸熟：預防哮喘

中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

2. 紅棗泡茶：疏寒清濕

體內濕熱的人群，可以選擇喝姜棗茶。姜棗茶可以疏散外寒、清化內濕，制作方法很簡單，取生姜一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生姜驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。但值得強調的是，痰濕重(體質胖)的人群不適合吃太多棗。

3. 紅棗熬湯：止咳潤肺

冬季，孩子容易咳嗽，并且發病緩慢、病程較短、痰少而黏、不易咳出、口渴咽干，屬于明顯的陰虛咳嗽，所以治療應該以滋陰潤肺為主，可以喝紅棗百合湯。取百合15克，大棗3~5顆，先將干百合用凈水浸泡12~24小時，加入大棗一起煮到棗熟，一天2~3次，連湯帶棗和百合一起吃。

4. 紅棗煮蛋：補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗和桂圓綿軟的時候打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

5. 紅棗熬粥：安神助眠

人們常感到頭暈腦脹、心神不定、睡眠欠佳，做事效率降低，可以多喝益智蓮棗粥。益智仁10克，蓮子20克，酸棗仁10克，紅棗20克，薏米15克，紅豆20克，綠豆30克，黑豆20克，花生米20克，黑米50克，紅糖適量。益智仁除去雜質和外殼，將上述原料洗凈浸泡一小時。加清水2000毫升，煮熟即可。開蓋后加入適量紅糖，稍滾即可食用。中老年人、腸胃功能欠佳者宜溫食。此粥既可安神，又可防暑。但注意，此粥含多種豆類，容易變質，宜當天吃完，避免隔夜。

6. 紅棗泡酒：血管通暢

紅棗泡酒對保持血管通暢有一定效果。紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，不過一定要找到適合自己的一款酒。

7. 紅棗泡水：養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體的血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。紅棗的果皮堅韌不好消化，最好將紅棗掰開再沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮。因為鮮棗的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

8. 鮮大棗煮水：強健脾胃

將新收獲的大棗破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術共用，更能補中益氣、健脾胃。

9. 大棗煮飯：延年益壽

參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

10. 紅棗燉肉：補血潤燥

取當歸50克，紅棗6粒，牛心頂250克，枚肉(豬里脊)250克，清水適量。將材料洗凈，放入煲內，注入清水，猛火煲至水開，改慢火煲2.5小時即可。此湯對血虛證見面色蒼白、爪甲無華、心悸頭暈、眼花、乏力、月經量少或閉經等癥狀有效，能補脾和胃、益氣補血。

本文參考資料：①2015-10-24健康時報網《常坐空調房，喝點姜棗茶》②2015-10-24健康時報網《常坐空調房，喝點姜棗茶》③2015-07-03健康時報網《紅棗還在生吃?8種吃法讓紅棗功效翻倍》④2017-09-01健康時報網《益智蓮棗粥健腦安神能助眠》⑤鳳凰網 《紅棗別再干吃了!這樣吃養肝排毒血管通暢》http://news.ifeng.com/a/20171116/53312950_0.shtml

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠