世界葡萄酒產業，這些年盲目擴張，特別是一些新世界的葡萄酒產業，苦于儲存積壓的成本壓力，有些高成色的葡萄酒陳儲時間很短，有的甚至一年就匆忙出廠，這部分酒價格一般比較便宜;甚至有不法商家打著“擦邊球”或直接生產假酒!那么到手的一瓶葡萄酒如何鑒別其真假了?

一、看酒瓶外觀

• 看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

• 看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?

• 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭或者對應葡萄酒生產國的條碼(法國國際碼是3開頭)。

• 看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口(水貨)，則質量不能保證。

二、看葡萄酒液

• 看葡萄酒的顏色是否不自然?

• 看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體)

• 酒質變壞時顏色有渾濁感

三、看酒塞標識

• 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。

• 在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

四、聞葡萄酒的氣味

• 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。

五、品葡萄酒的口感

• 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

• 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個小瓶貼，上面有些內容是應該看的。首先是生產標準號：國家對葡萄酒生產有一個比較嚴格的技術標準，標準號為GB/T15037。正規的原汁葡萄酒均執行該標準，在背標生產標準一欄也標注該標準。只要不是執行該標準的，多為配制型低檔酒。其次是果汁濃度：中高檔紅葡萄酒一般標注“100%”或“全汁”，反之，則為低檔配制酒。再就是酒精度：酒精度是指酒內的酒精含量，中高檔紅葡萄酒的標準酒精度一般在10——12%(v/v)之間，且不允許添加外源性酒精。酒精度低于10%(v/v)的基本都是低檔配制酒。紅葡萄酒的酒精度嚴格控制在11——12%(v/v)之間，完全是通過自然發酵產生的酒精;另外就是糖度：甜紅葡萄酒的糖度應大于每升50克，干紅葡萄酒應小于每升4克。