一部《舌尖上的中國》把許多人變成了“吃貨”,而一部《深夜食堂》以美食+小故事的恬淡的風(fēng)格受到眾多觀眾的喜愛!每一集圍繞一個(gè)特別的菜淡淡地講述一些普通人的故事。每個(gè)菜都包含著特別的意思，意味深長，風(fēng)格溫馨，猶如長夜一樣寧靜。萍水相逢的人們聚在一個(gè)小小的飯館里，無需菜單，卻吃著想吃的食物。萬家燈火熄滅時(shí)，卻還有一盞暗燈是為那些漂泊的靈魂而亮。

一家開在深夜的食堂，菜單上永遠(yuǎn)只有一道菜。但無論客人點(diǎn)什么，老板都會(huì)做，只要能做到的。食堂總有各式各樣的吃客，執(zhí)著的愛著屬于自己的那道美食。吃著自己愛吃的食物，拋開白天奔忙勞累的生活，得到一刻放松。其實(shí)，我們每個(gè)人何嘗不曾在深夜失眠。我們需要找個(gè)人訴說，起碼，找點(diǎn)事情做。深夜食堂中做不僅僅是食物，道的也是人生。 今天小編就為大家?guī)怼旧钜故程谩坷锩嬉恍┟朗骋约爸谱鞣椒ǎＭ蠹夷軌蛳矚g。

深夜食堂の親子蓋飯

深夜食堂の親子蓋飯的做法步驟

1. 琵琶腿剔骨

2. 剔好骨頭的雞肉切成小塊

3. 京蔥切絲備用

4. 把所有調(diào)料勾兌好加入雞塊腌制20分鐘（趁腌肉空擋趕緊蒸鍋好吃的米飯準(zhǔn)備放開吃吧）

5. 碗里打兩個(gè)雞蛋，稍微用筷子攪一下就行，別打的太散。

6. 鍋里倒少量橄欖油，油溫5成倒入雞塊翻炒

7. 雞肉炒變色后放蔥絲，稍微炒一下，把腌雞肉剩的腌料加適量水倒入鍋中悶大概五六分鐘。（適量水就是加到雞肉淹沒一半左右）

8. 湯汁收的差不多的時(shí)候把蛋液均勻的倒入鍋中，開小火悶1分鐘后蛋液稍微凝固即可盛出，淋在米飯上面。還可以再放些才魚片和海苔絲。

雞肉的營養(yǎng)和功效

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

小貼士

琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，由雞腿的小腿部分而來。因切開后，形狀如琵琶，故名“琵琶腿”，又稱“雞小腿”。