鳳尾蝦材料：
蝦：12只;
油：適量
鹽: 適量
雞蛋：一個
淀粉：適量
料酒: 適量
面包糠：適量
胡椒粉：適量
做法：
1:蝦洗干凈去掉頭，去皮留尾巴
2:從后背切開去掉蝦線，別切斷
3:切開后把蝦放平，用刀拍三下，炸的時候才不會卷起來
4:蝦身上撒點料酒，鹽，胡椒粉進行腌制
5:腌制好的蝦，先粘點淀粉再蘸點雞蛋液，在裹上面包糠放進鍋里炸
6：火不可以開太大
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