不少吃貨朋友們可能對于泡面都情有獨鐘，但泡面經常因為不健康而為人所詬病。其實，泡面中所含的油脂含量遠低于漢堡快餐，又因為面餅中的水分含量很低，微生物很難生長，所以根本不需要添加防腐劑。

而且，在方便面的面塊和調料包中，人體必需的6大營養素——水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全面。調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。

說了這么多，今天就來教大家做一道美味營養的炒泡面吧，補上了蔬菜這一泡面短板，誰還敢說吃泡面不健康！

· 食材 ·

方便面 | 一小包

小油菜 | 若干

蒜末、蔥末 | 少許

豆芽 | 若干

· 調料 ·

醋 / 醬油 / 辣椒粉 / 酸豆角 / 食用油 / 水

· 步驟 ·

① 首先準備食材，豆芽，油菜洗凈備用，蒜瓣搗碎。其實配菜也選擇其他你喜歡的蔬菜，比如西紅柿、洋蔥、胡蘿卜等等。

② 在鍋內燒開水，將方便面放入鍋內煮制，大約半分鐘就可以撈出，為了口感，煮面的過程不可時間太長，半熟就可以了。

③ 撈出的方便面把水瀝干放入碗內，并滴入少許的橄欖油或者香油拌勻。

④ 另起鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入肉餡炒香，隨后放入酸豆角、豆芽、油菜一并炒制。

⑤ 將煮好的方面便倒入鍋內，加入少許的醋、醬油、蒜末和辣椒粉，翻炒均勻即可出鍋。一道美味營養的炒方便面就做好了。

小南的溫馨提示

? 盡管泡面在宏量營養素上具有均衡的優勢，適合作為正餐的能量來源，也適合作為應急時的方便餐食，不過專家也提醒，在享用方便面帶來的便利之余，消費者應該適時搭配蔬菜、水果，補足其他常量與微量營養素的需要，同時多喝水，使膳食結構更為合理健康。

? 泡面是一種熱量很高的食物，而且泡面普遍鈉含量比較高（一袋泡面含鈉占一天需求量124%），多吃不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔，因此不適合長期大量攝入。

泡面雖好吃

可不許貪多哦~