水滸傳中,小編找到了大量的有關喝酒的描寫。似乎酒是梁山眾好漢聚在一起的媒介。另外,梁山好漢當中因為酒發生的事情實在太多..
這次探秘之旅緣起自山村風物米酒入選“中古廚房”評測的年度最佳米酒一事。為探究好酒之源,中古廚房風物尋味之旅來到了山村風..
準備好材料:糯米酵母水1、將糯米沖洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小時候(浸泡過程在需要約8小時換一次水)再撈出并用清水沖洗..
大米酒浸泡:選用優質的糯米或是大米挑揀米中雜物,根據發酵容器的大小和酒曲的發酵用米量來決定做酒米的多少。米蒸至20分鐘后..
盛糯米的碗要無生水、無油;糯米飯要涼透;夏天就室溫就可以了,冬天要保暖;最好用干凈的勺子盛,盛完就封口,可以吃一星期左右;..
都說喝酒傷胃,可米酒卻能養胃。糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度,能刺激消化液分泌,增進食欲。此外,糯米有養胃、補氣..