秋葵近日成為人氣健康食品，本期[女刊瘦美人]微信頻道請來瘦司衣衣，一起探究秋葵瘦身之道。秋葵雖然口感獨特，但秋葵的黏液含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠，有助于降血壓及消化功能，對于維持皮膚健康、安定腸道黏膜、增強血管彈性、預防大腸癌都有幫助。而水溶性膳食纖維易有飽腹感，也是去水腫的好食材。

瘦司衣衣瘦身分享：

年齡：20歲

身高：162cm

體重變化：60kg-50kg

成效：21天瘦10kg

副作用：無

秋葵營養價值高

秋葵早就公認為植物界的黃金，日本人更給予秋葵“綠色人參”的美譽。因它富含蛋白質、鈣、鎂、鉀等礦物質、維他命A及B群，尤其鈣質含量比鮮奶更高，是人體極佳的鈣質來源；它雖然營養價值高，但熱量卻不高，適合減肥人士食用，不過秋葵屬性偏寒涼，脾胃虛寒和容易腹瀉的人就要避免多吃。

排毒通便

秋葵含可溶性膳食纖維，可以減少碳水化合物在腸道中的消化，借此就可以降低葡萄糖的吸收，而且秋葵的液里除了含有50%的纖維素，還會附在胃膜上，保護胃壁，水溶性纖維亦可促進腸胃蠕動，排毒通便，但同時又具有飽腹感，可達到瘦身效果。

營養師意見 可預防骨質疏松

“秋葵的纖維比菜心和生菜等等蔬菜都多，更有豐富的鎂質和鉀質，鎂質可幫助鐵質的吸收，可預防骨質疏松，而鉀質可以平衡我們平時飲食上吸收過多的鈉質，由于過量鈉質會令身體水腫，多吃鉀質就可幫助消除水腫，以達到瘦身的功效。因為鎂質和鉀質都會在水中流失，如想保存秋葵中最豐富的營養，把整條用水煮或用蒸的方法。但在減肥期間也要均衡飲食，除了秋葵外，應配合多種不同顏色的蔬菜令身體吸收不同的營養。”

秋葵簡易食譜 約155卡路里

★瘦司特別推薦——[秋葵蘋果汁]

做法：

Step1.將秋葵洗凈后去蒂切粒；蘋果、芹菜洗凈后去根與蒂切粒；

Step2.將所有蔬果放入果汁機中，用慢速三分鐘打成汁；

Step3.最后添加少量蜂蜜攪勻。

約209卡路里

★瘦司特別推薦——[秋葵炒雞蛋]

Step1.把四條秋葵洗凈切絲，打勻一只雞蛋；

Step2.鍋內放入適量食油，開中火，鍋熱倒入秋葵翻炒，加少許鹽；

Step3.加入雞蛋繼續炒，然后加入適量的蔥花即可。

★瘦司特別推薦——[涼拌秋葵]

Step1.洗凈四條秋葵后，用沸水煮五分鐘至熟透，撈出過冷水；

Step2.混入各一茶匙醬油、水、糖，攪至糖溶解后，加入麻油拌勻即可使實用。

Plus！[瘦美人秘方標簽]瘦司試用實驗室：

活躍度：9952人 有效指數：9861人

成功率：91.8% 瘦身成功部位：全身

實驗天數：17天 平均減重：5kg