香菜是人們熟悉的提味蔬菜，有人喜歡，有人討厭。香菜就像是蔬菜中的榴蓮，有人趨之若鶩，有人卻拒之千里，其中之美味恐怕也只有喜愛之人能夠體會，當然討厭的人就比如小編我感覺香菜的味道就像是中藥，特別的不適應。

這不，前兩天氣溫突降，抵抗力很差的我，果不其然得了風寒，體溫一夜飆至40度，整個人感覺是天旋地轉，頭重腳輕，這種感覺痛苦不已，實在經受不起這種折磨，準備去醫院打針輸液，這時候老婆把握攔住了，說醫院輸液那是迷惑你的身體感知能力，其實并不是治病，只是減輕感冒的癥狀，發熱是身體在和病毒做斗爭，是正常形象，非不讓我去掛水，我絕望了。

老婆去很淡定的去廚房了，我說我什么也吃不下，她說給我做藥，藥還能做？其實就是水煮香菜水！老婆將香菜根洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時，撈出香菜根。一天給我喝三次，這樣連喝了三天，臉都喝成香菜色了，但是身體卻好了。

后來上網查了才知道水煮香菜竟然有這么驚人的功效，香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2以及豐 富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等營養物質。還含有蘋果酸鉀等。它所含的維生素C 的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求 量；另外，它所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜煮一煮，有驚人的功效。 做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。

1、小兒紅疹：寶寶皮膚嬌嫩，長了紅疹最好別用藥。 最佳方法：將帶根的香菜洗凈加水煮熟，用菜湯擦拭皮膚，紅疹逐漸就可以消失了。

2、小兒退燒：用香菜根熬水，對小兒退燒有一定的效果，無論是什么原因引起發熱 都可以。因為香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。不 過，病情嚴重的話建議還是需要看醫生。

3、痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

4、傷風感冒：香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

感冒徹底好了，還得感謝有這么賢惠的媳婦兒，男人在外打拼，抗家庭，身后還真得有一位體貼，關心，更有點醫學小常識的老婆，希望祝大家也有找到這么一位賢惠，能干的老婆！