胃炎是各種原因導致的胃黏膜炎癥，為最常見的吸收系統(tǒng)病癥之一。

按臨床發(fā)作的緩急，通常可分為急性和慢性胃炎兩大類型;按病因不一同可分為幽門螺桿菌相關性胃炎、刺激性胃炎、本身免疫性胃炎等。

胃炎的典型征兆：

(1)噯氣、反酸、惡心 有噯氣，說明胃內氣體增加，經食管排泄出去，使上腹飽脹暫時舒緩。反酸是由于胃酸分泌增加所致。

(2)上腹脹和早飽 部分病人會感腹脹，特別是餐后有明顯的飽脹感。常經常因為為胃內潴留食品、排空延遲、吸收不好所致。早飽是指有明顯饑餓感但用餐后不久就有飽感，用餐量明顯減少。

(3)上腹痛或不舒服 許多胃炎病人有上腹痛或不舒服感。上腹部疼痛多數(shù)無規(guī)律，與進食無關。疼痛通常為彌漫性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等。

(4)其他 嚴重萎縮性胃炎病人可有消瘦、舌炎、腹瀉;本身免疫性胃炎病人帶有貧血。

醫(yī)治胃炎，飲食上應當做到3點：

(1)暴飲暴食及烈酒、濃茶等刺激食品

很多人因為工作忙碌，有時候顧不上吃飯，就喜歡一頓吃個飽，其實大饑大飽，或飲用過多的烈酒、濃茶及咖啡等，或攝人很多含濃郁調味香料(如芥末、辣椒、胡椒、醋、蒜等)的食品，或食用很多生冷瓜果，或用餐過冷過熱，或食品太過粗糙，均可受損胃黏膜導致炎性改變，或使胃腸能力紊亂，引起胃脘疼痛、惡心、嘔吐甚至腹瀉等癥狀，加種病癥。

(2)辛辣激發(fā)食品

現(xiàn)在很多人是屬于重口味的人，日常的飯菜要是沒有很香，就喜歡猛地添加配料，辣椒、胡椒、咖喱、芥末、過濃的香料、香精等，其實這些辛辣刺激物，對胃黏膜有刺激作用，加劇炎性變動，故應忌之。

(3)過燙過冷的食品

很多人想喝水的時候，把水燒開就吹一吹就馬上喝，這樣是不好的，喝湯也是，湯還是熱乎乎的，就忍不住喝了，這就很多人所謂的心急吃不了熱豆腐，過燙的食品及湯水，會刺激或燙傷胃粘膜;過冷的食品如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、酒類、冰咖啡，以及剛從冰箱中取出的食品，食人后會引起胃黏膜血管收縮而缺血，不利于炎癥的消退。

要想完全擺脫胃炎的毒害，還需從修復胃黏膜入手。

修復胃粘膜不是那么容易的，除了要聽醫(yī)生的話，選擇對應的藥物以外，重點就是養(yǎng)胃。中醫(yī)殺死幽門螺旋桿菌的方法很簡單，不是吃藥，是每天用丁香，辣木葉，桑葉，玉竹制成菊苣丁香茶，然后沖泡3~5g飲用。

中醫(yī)認為，丁香具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效，研究發(fā)現(xiàn)，菊苣丁香茶葉中主要含有有機酸類、苷類、揮發(fā)油等有效成分，并且具有良好的抗菌、抗病毒、抗炎以及增強機體的體液免疫功能等藥理作用，對于胃炎、胃潰瘍形成的陳舊性病灶，有愈合平復的神奇作用。